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茶之史：一部茶香四溢的文化史 六朝以前：“以茶為儉”，崇尚簡樸（2）
這篇《僮約》不過是作者的消遣之作，但卻為中國茶史留下了非常重要的一筆。文中有“烹茶盡具”和“武陽買茶”兩句，這是我國，也是全世界最早的關於飲茶、買茶和種茶的記載。前一句反映西漢時在成都一帶，不但飲茶已成風尚，而且在地主富家，飲茶還出現了專門的用具。後一句則反映成都附近，由於茶的消費和貿易需要，茶葉已經商品化，還出現了如“武陽”一類的茶葉市場。這就能清楚地看出，不只先秦，而且在秦漢直至西晉，巴蜀都是我國茶葉生產和技術的重要中心。
●以茶待客，象徵簡樸
西晉的都城是洛陽，永嘉之亂後，晉室南渡，北方七族相率過江，這一時期，由於上層社會的崇尚和帶動，長江下游和東南沿海的茶業也較快地發展起來。
西晉時，皇室和世家大族經常鬥富，生活非常奢靡，流亡到江南以後，有些人吸取了失國的教訓，一改奢華之風，宣導儉樸。比如當時的吳興太守陸納招待大將軍謝安時，就僅設了茶果，也就是水果和茶。這時茶已成為某些達官貴人用以彰顯節儉和樸素的物品。
當時有個故事很有意思，記載在《世說新語?紕漏第三十四》中，說西晉有個叫任育長的人，少年時代聰明可愛，相貌也好，自從過江以後，頭腦就變糊塗了。過江時，丞相王導邀請先前渡江的賢達一同到石頭城（現在的南京）迎接他，還是像過去一樣對待他，可是一見面便發現了他的異常。安排好坐席後，擺上茶來，任育長就問別人道：“這是茶還是茗？”剛一問，發現別人表情有變化，就改口說：“剛才問茶是熱的還是冷的罷了。”
所謂茶和茗之區別，當時認為早采者為茶，晚采者為茗，在晉代“冷”和“茗”同韻，“熱”和“茶”雖不同韻而主母音相近，所以任育長能改口。這個故事說明晉代在建康一帶，就出現了以茶待客的禮儀。另一方面，隨著北方士族的南遷，南方特別是江東各地，禮制比以前也有所加強，愈來愈時尚的飲茶，也自然愈來愈多地被吸收到禮俗之中了。齊武帝臨終時又詔稱：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設餅、茶飲、平飯、酒脯而已，天下貴賤，鹹同此制。”通過這樣用詔諭的形式頒佈全國，無疑是對這種風俗的一大推動和促進。
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